月不見の池（つきみずのいけ）純米かすみさけ 入荷しました

醪の上槽中に香味バランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。杜氏・佐藤良一氏の生まれ故郷である上越市吉川地区で、杜氏自らが育て上げた「たかね錦」100%で醸される純米酒。ほんのり薄化粧程度の『オリ』を絡めた限定酒です。

精米歩合　60%

アルコール分　15.8%

日本酒度　＋3

酸度　1.4

原料米　たかね錦