「結ゆい 特別純米きたしずく生原酒」入荷しました

2022年5月の火災により蔵が全焼し酒造りができなかった結城酒造ですが、北海道の三千櫻酒造の大きなお力添えがあり、新酒を出荷できることとなりました。

酒米は北海道新十津川産「きたしずく」。酵母、種麹は結城酒造で醸していたものと同一のものを使用。仕込水は北海道大雪山系伏流水。搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めした一本。北海道の仕込水のクリアさの中に、結城酒造らしい芳醇さを表現しました。軽やかな旨みに繊細な酸がキリッと引き締めます。