磯自慢 別撰 本醸造 入荷しました

磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じです。

原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を100％使用、麹米・掛米とも60％まで磨き上げています。低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味。爽やかなフルーティーの香りと、山田錦の甘味との香味バランスがとれて、味わいの中にきれいに口中に広がる余韻も豊かなお酒です。吟醸造りを基に醸されています。