醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE 入荷しました
- yoshinori2495
- 2019年10月27日
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‘雄町’の力強さを反映した力強い味わい。
パワフルなミネラルと酸味、透明感の共存。
「SAUVAGE」(ソバージュ)とは、野性的の意。
岡山県を主に栽培される品種「雄町」。
多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
強い甘味はないのに確かに感じられ、印象に残る甘味。
荒々しくもきらびやかな自然の美しさを表現しているようです。
原料米: 雄町
精米歩合 : 50%
アルコール : 16%(無濾過原酒)
産地:愛知県 萬乗醸造
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