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みむろ杉 Dio Abita無濾過原酒 入荷しました
- yoshinori2495
- 2020年7月19日
- 読了時間: 1分
SAKE COMPETITION 2019 GOLD 受賞酒！
Dio Abita（ディオ アビータ）とはイタリア語で神宿ると言う意味。「神の水」と称される三輪山の伏流水に、地元農家と協力して育て上げた精米歩合六〇％の山田錦を使用。独自の技術を用い、原酒でアルコール度数一三％になるよう仕上げた、一回火入れの無濾過原酒です。香りはフレッシュ、ラムネのような吟醸香。果実のようなジューシーさ、ふくよかな甘みと旨み、フィニッシュは綺麗な酸でまとまっています。
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