みむろ杉 Dio Abita無濾過原酒 入荷しました

SAKE COMPETITION 2019 GOLD 受賞酒！

Dio Abita（ディオ アビータ）とはイタリア語で神宿ると言う意味。「神の水」と称される三輪山の伏流水に、地元農家と協力して育て上げた精米歩合六〇％の山田錦を使用。独自の技術を用い、原酒でアルコール度数一三％になるよう仕上げた、一回火入れの無濾過原酒です。香りはフレッシュ、ラムネのような吟醸香。果実のようなジューシーさ、ふくよかな甘みと旨み、フィニッシュは綺麗な酸でまとまっています。