上川大雪 十勝初仕込み 特別純米酒入荷しました

上川大雪酒造が、十勝の帯広畜産大学内に新設した「碧雲蔵(へきうんぐら)」で試験醸造された初仕込みの特別純米。

既存の「緑丘蔵」での定番「彗星 特別純米酒」と同じ造りで、帯広畜産大学の中硬水と、新十津川で初のJAS有機認証「彗星」を使って仕込みました。

香りは穏やかで、軽やかな飲み口の中にもお米の旨味が感じられます。キレもよくとても飲みやすい味わいに仕上がっています。