「三連星 番外編2 純米吟醸 愛山」入荷しました

毎年恒例の美冨久酒造番外編シリーズ、第二弾は番外編の中でも期待値の高い「愛山」です！磨きは60％ですが、吸水の調整、蒸し圧の変更、最高温度を低くしたりと大吟醸並みの体制で醸されました。程よい甘味と膨らみ、品の良い酸がアクセントとして効いている、蔵元からもかなりの出来栄えと自信満々です。

パイナップルの様な甘さと酸味、若干ガス感も残るフレッシュさと米の甘味が口中に広がりキレていき、余韻が残りすぎる事も無く非常にバランスよく整っておりクイクイと楽しめます。