「田酒 純米吟醸 辨慶」入荷しました

年１回発売の限定品、兵庫県産米「辨慶（べんけい）」という希少な復活米を使って仕込まれたお酒です。あえて必要以上の高精白にせず、米本来の味わいをしっかりと残すことを念頭に置き作られています。野太く、濃厚な甘旨味がたくましく踊り、唾液腺を刺激します。軽快すぎず、「辨慶」というお米の名前に相応しいボディと香り。西田酒造さんのチャレンジ酒です。