牡蠣の酒蒸し始まります
当店も12月によりメニューに「佐呂間産牡蠣の酒蒸し」が加わります！ 最近ではオールシーズン味わえることができますが、当店では冬季のみの季節限定メニューです。 佐呂間産は厚岸産に比べると小ぶりですが、その分濃厚な旨味がたっぷりです！...
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入荷しましたお酒のご紹介
新しく取引していただいた酒屋さんから届きました、お酒のご紹介第１弾です。 「田中六五(たなかろくじゅうご) 糸島産山田錦純米」 札幌ではほとんど聞かない銘柄ですよね。 このお酒の地元福岡でも限定流通だそうです。 そして糸島産の山田錦を用いて造られる純米酒で、「田中」というの...
新しい酒屋さんから届きました
最近、当店にも日本酒に詳しいお客様が増えてきました。 そこで、札幌では取扱いの無い銘柄をと思いいろいろ探しまして「醸し人九平次」、「飛露喜」、「黒龍」なども定期的に入荷している福井県の酒屋さんとお付き合いしていただけることになりました。当店のメニューも詳しい方が見れば「ほぉ...
ひやおろし祭り♪
お世話になっております福井県の酒屋さんからひやおろしが届きました。 写真右から「東洋美人 原点」、「紗利 花楓」、「黒龍」、「早瀬浦 夜長月」、「醸し人九平次 火と月の間に」です。 「ひやおろし」とは 冬に作ったお酒を春に搾り、...
ひやおろし入荷しました
岩手県のお酒「月の輪 純米ひやおろし」 南部杜氏発祥の地で、「うまい酒は自分で造る」との思いから横沢社長自らが杜氏となり芳醇な旨味のある地酒を醸しています。 ラベルが秋らしくて素敵ですね。 日本酒らしいコクがありつつ、後味がさわやかで、まるで草原にいるような心地のいいお酒...
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