楽器正宗 本醸造 中取り 入荷しました
醸造用アルコールを最小限添加する事で生まれる上品な香りと甘みが特徴。本醸造とは思えない純米酒に近いお酒に仕上げています。フレッシュでジューシー、本醸造でありながら丁寧な造りによって生まれる上質な味。それを堪能できるお酒として高い評価を得ています。...
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光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 入荷しました
酸をテーマにした光栄菊Sunburst（サンバースト）が入荷しました。 香りはバニラと酸のほのかな香りで、含むと爽やかで穏やかな酸がアプリコットのニュアンスを含んで広がり、後半は艶を帯びた飲み口になり、アフターは爽やかな酸の余韻が続き素晴らしいです。穏やかな含みの中に爽やか...
磯自慢 特別純米58 青春 入荷しました
年2回の限定入荷となります、非常に希少な“磯自慢 特別純米58 青春”が入荷してきました。 こちらの“磯自慢 特別純米58 青春”は、『サミュエル・ウルマン』の同名の詩に感銘を受けた蔵元が命名した1本。そのラベルには、Samuel Ullman の詩、“A TRIED...
みむろ杉 Dio Abita無濾過原酒 入荷しました
SAKE COMPETITION 2019 GOLD 受賞酒！ Dio Abita（ディオ アビータ）とはイタリア語で神宿ると言う意味。「神の水」と称される三輪山の伏流水に、地元農家と協力して育て上げた精米歩合六〇％の山田錦を使用。独自の技術を用い、原酒でアルコール度数一三...
田酒 純米吟醸 古城乃錦 入荷しました
「古城乃錦」とは使用されてい酒米古城錦」に由来しております。古城錦は一九六八年に「五百万石」と青森県産米「青系五〇号」を交配させて開発された青森県初の酒造好適米です。その後優秀な酒造好適米が次々と世に送り出され古城錦は徐々にその姿を消していきます。現在使用されている古城錦は...
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