「大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦」入荷しました
圧倒的なフレッシュ感と飲みやすさを兼ね備え、ほのかに果実のような甘みがある味わいの大嶺。 マスカットのような含み香が鼻をスッと抜け、生酒特有のピチピチ感が弾けます。 中盤以降はわずかな苦みをアクセントにしながら柔らかな甘みが包み込みます。...
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「仙禽 あかとんぼ」入荷しました
秋の大人気風物詩「あかとんぼ」が新しくなりました! 今年のあかとんぼはこれまでと違います! 昨年まではアッサンブラージュ(ブレンド)でしたが、今年はゼロから酒質設計を行ったとのこと。 そして設計通り、この時期に最高のコンディションを迎えました!...
「雅楽代 （うたしろ）」入荷しました
2018年に業界最年少かつ、業界未経験蔵元の加登仙一氏が醸す「雅楽代（うたしろ）」とは、天領盃酒造が所在する佐渡市加茂歌代を発祥とする名字。「雅やかで楽しい代（とき）」そのひと時をこのお酒が彩れるように、と願いを込めて命名されました。...
「田酒 純米吟醸 辨慶」入荷しました
年１回発売の限定品、兵庫県産米「辨慶（べんけい）」という希少な復活米を使って仕込まれたお酒です。あえて必要以上の高精白にせず、米本来の味わいをしっかりと残すことを念頭に置き作られています。野太く、濃厚な甘旨味がたくましく踊り、唾液腺を刺激します。軽快すぎず、「辨慶」というお...
「みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 」入荷しました
秋も徐々に深まる時期に登場するのが「みむろ杉」のひやおろしです。 円みを感じられる綺麗な味わいで、口当たりは非常に柔らかい。メロンのような吟醸香と低温熟成によって仕上がった雄町らしいの甘味とコクが合い重なってなんとも心地よい。生原酒よりも優しく穏やかで凝縮感がすごいですが、...
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